Région
Bourgogne
Classification
AOC
Couleur
Rouge
Degré
13.0
Vinification
Vendanges manuelles, éraflage à 90%. Cuvaison de 15 jours en cuves inox avec remontages doux. Élevage 12 mois en fûts de chêne dont 20% neufs.
Terroir
Coteau exposé sud-est sur sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise. Vignes de 35 ans sur sous-sol de marnes blanches. Terroir frais et précoce, idéal pour le Pinot Noir.
Commentaire
Robe rubis vif. Nez expressif de cerise, de groseille et de poivre. Bouche franche et fruitée, tanins souples et juteux. Un Mercurey gourmand et élégant.