Région
Bourgogne
Classification
AOC
Couleur
Rouge
Degré
13.0
Vinification
100% vendange entière, fermentation spontanée en cuve bois. Cuvaison longue de 22 jours, extraction douce. Élevage 16 mois en pièces bourguignonnes dont 20% neuves.
Terroir
Bas de coteau, sols profonds d'argiles rouges ferrugineuses. Parcelle historique du domaine plantée en 1972. Enherbement total et travail au cheval.
Commentaire
Typicité Pommard affirmée : robe sombre, nez de fruits noirs et de terre humide. Bouche puissante et charpentée, tanins virils, grande capacité de vieillissement.